为进一步加强食品质量安全监管，落实《食品安全法》，完善食品监督机制，明确职责，狠抓落实，有效提升食品质量安全。麻栗坡县质监局从五个方面抓好食品安全监管工作。
　　一是加强人员培训。加强对乡镇“三大员”、食品生产加工企业和小作坊负责人、管理人员有关法律法规、质量管理知识培训。
　　二是抓好监管重点。认真抓好与群众日常生活密切相关的白酒、糕点、饮用水、饮料等28类重点产品，以及乡镇、城乡结合部等长期存在制假售假重点区域的监管，实施食品安全承诺制。
　　三是落实监管制度。严格执行市场准入制度，加强对食品生产加工企业质量控制过程管理，督促企业按标生产，产品出厂经检查合格后方可销售，严把厂门质量关。
　　四是加大查处力度。严厉打击滥用食品添加剂以及产品未经检验合格出厂销售或者不按标准生产等违法行为，对不符合生产条件的小作坊依法取缔。
　　五是加强舆论宣传。充分利用“3.15”、质量月等宣传活动为契机，广泛宣传食品质量安全宣传常识，进一步提高广大群众安全意识，增强企业的责任意识、质量意识、安全意识。