中秋节将至，月饼成为热销食品，为确保消费者在节日期间买着放心、吃着舒心的中秋月饼。9月份以来，文山州质监局在全州范围内组织开展中秋月饼质量安全监督抽查，检验合格率为79.7%，同比增长16.7%。
　　此次监督抽查，全州共抽取月饼样品123批次，样品经文山州综合技术检测中心依据强制性国家标准GB 19855—2005《月饼》、GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB7099—2003《糕点、面包卫生标准》等规定的要求，对感官、酸价、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌、总砷、铅、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素等20项指标进行检测，检验合格样品89个，不合格产品25个，合格率为79.7%。
　　总体上看，全州市场的月饼质量是安全的，存在的主要问题表现为：一是微生物指标超标。主要是生产场所简陋，卫生设施不建全，生产设备上的残留物质未及时清理，操作人员消毒不彻底，包装不规范等因素，导致微生物指标超标；二是酸价不合格。主要是加工企业所购油脂、不合格，储存条件差或使用不当；三是食品添加剂超量使用。今年对月饼中食品添加剂的检验主要检验了甜味剂（糖精钠、甜蜜素）、防腐剂（山梨酸、苯甲酸）。本地生产企业生产的月饼、糕点都未添加上述几种食品添加剂。在123个检品中仅有一个样品甜味剂（糖精钠）超量使用；四是馅料含量不合格。月饼现有的国家标准为GB 19855-2005《月饼》，标准中对馅料含量的规定为广式月饼要求≥70%、苏式月饼要求≥60%。企业未按此标准执行，节约成本，降低月饼馅料含量；五是标识标签不合格。主要是企业未按GB 7718-2004《预包装食品标签通则》的要求，设计定制包装物，标识标签不合格现象较为严重；六是净含量不合格。主要是样品的实际包装质量与样品的明示质量偏差超过《定量包装商品计量监督管理办法》规定的允许范围所致，生产企业对净含量不重视。
　　目前，全州质监系统针对存在的问题，将组织力量对辖区生产企业进行跟踪监测，对检验不合格批次的月饼责令退货或下柜处理。
　　消费提示：
　　时值中秋佳节，消费者选购月饼时要先查看月饼的食品标签上的标识是否齐全、标识是否整齐，应选购保质期内、标识齐全的月饼，不要购买标识乱涂改的月饼。标识齐全的月饼应有生产厂名、厂址、净含量、执行标准号、生产日期和保质期、产品名称、配料表。还应透过透明包装查看月饼的外观有无霉点和不正常的异物，新鲜的月饼应有好的光泽，不应有发黑和烤焦的颜色。开封后，检查月饼的气味是否正常，不应有变色变味等异常现象。最好购买印（贴）有“QS”标记的月饼。印（贴）有“QS”标记的月饼，表明其企业已经通过了食品安全认证，可放心购买。一旦发现月饼有质量问题，生产加工环节消费者可拨打12365向质监部门投诉。