为确保奥运期间食品质量安全，加强食品企业证后监管。 7月8日，文山州质监局组织召开了食品生产许可证获证企业培训会，全州获证企业的负责人、部分较具规模的食品生产企业和各县质监局具体负责食品质量安全的业务人员，共计104人参加了培训。
　　本次培训针对全州获证企业取证后，在日常监管中存在的突出问题以及其它食品加工企业的违法行为。为了在奥运会举办前夕，及时消除食品事故安全隐患，进一步提高全州食品生产加工企业遵章守法的自觉性和诚信意识，而举办的此次培训，采取法律法规宣传、知识讲解、互动提问、现场解答等方式，重点组织学习有关食品质量安全法规和国家食品质量安全市场准入的有关规定，宣贯国家食品添加剂GB2760—2007《食品添加剂使用卫生标准》和食品标识管理规定，强化获得食品生产许可证企业的日常监管，确保全州食品质量安全。参加培训人员认为这种培训方式既符合实际又容易接受，确实达到服务企业的目的。
　　培训会上，州质监局副局长张艳结合全州工作实际情况，分析了当前全州食品质量安全面临的严峻形势，指出全州食品生产加工企业在生产管理中存在的问题，并对全州食品质量安全工作提出了三点要求。一要进一步认清形势，寻找差距，充分认识做好食品质量安全工作的重要性和紧迫性。切实负起“企业是产品质量第一责任人”的责任，真正按照食品生产许可证要求从事食品生产加工；二要明确职责，强化措施。坚持“打、帮、扶、促”结合的原则，以保安全为主线，强监管为核心，抓根本为动力，强化日常监管，规范生产行为，把全州食品质量安全提高到一个新的水平，确保奥运期间广大消费者放心消费；三是严格贯彻落实《文山州食品生产许可证工作管理办法》，按照GB 2760—2007《食品添加剂卫生标准》、GB7718—2004《预包装食品标签通则》和国家质检总局《食品标识管理规定》抓落实，规范获证企业生产经营活动，严把食品质量和安全关，有效预防食品安全事故的发生。
　　通过培训会，使全州获证企业认识到了食品安全的重要性和紧迫性，明确了职责，增强了竞争意识、安全意识、品牌意识，提高了质量管理技能，对加强获证企业的后续监管和年度审查工作起到了积极的促进作用。